Las Válvulas de Mariposa son las válvulas de acero inoxidable más utilizadas en la industria de alimentos e incluso en algunos proceso de la industria farmacéutica o cosmética son empleadas.
El funcionamiento de esta válvulas se centra en un disco, que rota o gira, de abierto a cerrado. Las posiciones de este tipo de válvula manual de mariposa pueden ser 2 , 3 o 12 posiciones.
En México las válvulas de acero inoxidable de mariposa más populares son las de 12 posiciones.
Las juntas o empaques que sellan estás válvulas en su interior cumplen con las normativas que marca la FDA y estos son de SILICÓN, EPDM ó Vitón.
Existen varios tipos de válvulas de acero inoxidable de mariposa que se manejan en las principales Ciudades de México como México, Distrito Federal, Estado de México, Guadalajara, Querétaro y Monterrey son las siguientes:
Válvulas de Mariposa Bardiani.- Las válvulas de Mariposa Bardiani están disponibles en los modelos manuales y automático neumático ZVF, y se fabrican exclusivamente en Acero Inoxidable 316L.
Válvulas de Mariposa Inoxpa.- Las válvulas de Mariposa Inoxpa están disponibles tanto en tipo 304 y 316L, y representa una opción económica y confiable para el manejo de fluídos
Válvulas de Mariposa Nocado.- Las válvulas de Mariposa NOCADO, pueden ser fabricadas en Alemania o en España, pero ambas plantas cumplen con los más altos estándares de calidad Europeos y comúnmente se manejan en Conexiones DIN.
Válvulas de Mariposa M&S.- Las válvulas de mariposa M&S, también llamadas M & S , son fabricadas en Alemania y están presentes en México, en varias salas de jarabe .
Válvulas de Mariposa Candigra.- Las válvulas de mariposa Candigra, brindan una solución económica y fiable para varios problemas de interconexión de equipos en la industria de bebidas.
Válvulas de Mariposa Tassalini.- Las válvulas de mariposa Tassalini, también denominadas en ocasiones como Tasalini, son válvulas de acero inoxidable de alta calidad estampadas.

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Las Válvulas de Acero Inoxidable son un tipo de válvulas que están fabricadas en AI 304 y 316L.
Las Válvulas Sanitarias de Acero Inoxidable en México, se manejan frecuentemente con extremos clamp, soldables, DIN, SMS, Bevel Seat, NPT o O.D. para tubing.
Existen varios tipos de válvulas del tipo acero inoxidable que se manejan en las principales Ciudades de México como México, Distrito Federal, Estado de México, Guadalajara, Querétaro y Monterrey son las siguientes:
•  Válvulas automáticas neumática.- Estas válvulas de acero inoxidable son operadas con un actuador neumático normalmente de aire-resorte o puede ser aire-aire y en algunas ocasiones cuentan con cabeza inteligente llamado C-TOP o GIOTTO -TOP que permiten conectar las válvulas al “PLC” control lógico programable y controlar la operación desde una laptop o una pc.
•  Válvulas de diafragma.- Estas válvulas de diafragma de acero inoxidable son ampliamente utilizada en la industria farmacéutica debido a que cumplen con los más altos requerimientos como ASME BPE. Las válvulas de diafragma están fabricadas a partir de un solo bloque, minimizando las soldaduras que se pudieran realizar para fabricar esta válvula.
•  Válvulas de muestreo o saca muestras.- Estás válvulas de muestreo de acero inoxidable sirven para tomar una muestra íntegra de la línea, logrando colocar los líquidos de la muestra en una probeta o una jeringa
•  Válvulas check o válvulas de retención.- Estás válvulas de acero inoxidable check funcionan a base de un resorte y un disco.
•  Válvula de mariposa.- Estás válvulas de acero inoxidable son las de mayor demanda ya que son ampliamente utilizadas en todo México y son ideales para su utilización en líneas de bebidas o líquidos.
Válvulas de esfera o bola – Estás válvulas de acero inoxidable tienen la particularidad de tener el puerto o paso completo y evitan que un material viscoso como helado se atasque en su interior.